Receta de Ensalada de Endivias y Pera
Receta de Ensalada de Endivias y Pera
6 porciones
3 endivias, cortadas en juliana
1 cucharadita vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de ajonjolí oscuro
pimienta y cilantro
opcional manzana verde y – o mango rallado
nueces también
Corte las endivias sin la raíz.
Coloque el vinagre, aceite de ajonjolí oscuro y pimienta en un tazón.
Vierta la pera en el tazón y mezcle bien.
Cuando vaya a servir, mezcle lasendivias en el tazón y sirva.
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Patricia McCausland-Gallo is a nutritionist, pastry chef, teacher, and food writer born in the Caribbean town of Barranquilla, Colombia. She has a B.S. in Foods and Nutrition from Louisiana State University, attended a School for Retort Operations, and completed courses of instruction prescribed by the Food and Drug Administration.