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DOWN FROM THE SKY

DOWN from the SKY

 

 

 

 

 

 

 

FROM HIGH IN THE SKY
THEY ALL LOOK FOR SPOTS
ON WHICH THEY CAN LIE
AND REST WITH THE CROWD

SOME FLYING DOWN FAST
CREATE QUITE A SPLASH
OTHERS TAKE A BATH
RIGHT THEN AT LAST

AND READY TO LAND
OH MY WHAT I’VE DONE
WILL SHE MIND MY RIDE
OR SEND ME BACK HOME

A LITTLE GRAY BIRD
JUST READY TO SQUAWK
HE LANDS, OOPS ON TOP
OF MAMA? OH NO!

BUST JUST AS MOM WOULD
ATTENTION IS QUITE GOOD
A FRIEND, NOT ALIKE
OF COLOR OR KIND

THEY LOOK AT EACH OTHER
QUITE NOT LIKE THE OTHER
BUT JUST AS IF IT WERE
THEY YAK MORE AND MORE

HOW BEAUTIFUL THIS
TWO SPECIES OF WINGS
IN GREAT HARMONY
AS ALL WE SHOULD BE

Eat a carb as soon as you fnish exersising

Eating a carb as soon as you finish exersising   will increase your metabolic rate.

NEVER EVER EVER EAT SWEETS, BREAD AND SWEETENED JUICES ON AN EMPTY STOMACH

unless you have just finished heavy exersising

Sweets on an empty stomach, as well as carbs at the beginning of a meal will raise your blood sugar and lower your metabolic rate. Doing the opposite will help you increase your metabolic rate and eventually loose weight.

Not eating anything after excersize will lower your metabolic rate. So eat some of what you like best right after your work out. Have a slice or your favorite bread, or two if your worked out really hard. Enjoy and Boost your metabolic rate.

Do not work out on an empty stomach….

This will also reduce your metabolic rate, have something light…half a yogurt!NEVER EVER EVER EAT SWEETS, BREAD AND SWEETENED JUICES ON AN EMPTY STOMACH unless you have just finished heavy exersising.

Sweets on an empty stomach, as well as carbs at the beginning of a meal will raise your blood sugar and lower your metabolic rate. Doing the opposite will help you increase your metabolic rate and eventually loose weight.

Eating your carbs as soon as you fnish exersising will increase your metabolic rate.

Not eating anything after excersize will lower your metabolic rate. So eat some of what you like best right after your work out. Have a slice or your favorite bread, or two if your worked out really hard. Enjoy and Boost your metabolic rate.

Do not work out on an empty stomach….

This will also reduce your metabolic rate, have something light…half a yogurt!

Comer carbohidratos tan pronto como se termine el ejercicio físico aumentará su  metabolismo.

NUNCA NUNCA NUNCA COMER DULCES , PAN Y JUGOS endulzados con el estómago vacío
a menos que usted acabe de terminar de hacer ejercicio o entrenamiento pesado.

Dulces en un estómago vacío , así como carbohidratos al comienzo de una comida elevarán su nivel de azúcar en la sangre y disminuirán su tasa metabólica. Hacer lo contrario le ayudará a elevar su tasa metabólica y a continuar quemando calorías durante el resto del día.

Comer carbohidratos tan pronto como se termine el ejercicio físico aumentará su tasa metabólica.

No comer nada después de el ejercicio físico bajará su tasa metabólica. Así que coma algo de lo que más le guste justo después de su ejercicio físico. Come una rodaja de tu pan favorito, o dos si ejercistaste muy fuerte. Disfruta y aumenta su tasa metabólica para bajar de peso y estar mas saludable.

No hacer ejercicio con el estómago vacío … .

Esto también reducirá su tasa metabólica , tener algo de luz … la mitad de un yogur !

Juangui Goes to College y Juangui Aprende a Cocinar

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DOES FOOD ORDER MATTER?

THE ORDER IN
WHICH YOU PUT YOUR FIRST FOOD IN YOUR MOUTH MATTERS

If you have them in your meal…..Always eat first your Cruciferous veggies!

1.1 Cruciferous vegetables
2.2. Raw greens and salad
3.3. Protein and whole foods
4.4. Carbs
5.5. Processed Foods
6.6. Refined Carbs and sweets




EL ORDEN EN QUE USTED PONE USTED los ALIMENTOS EN SU BOCAIMPORTA

Si los tiene en su mesa o plato de comida … ..SIEMPRE COMIENCE con

1. Los vegetales crucíferos
2. Vegetales crudos y ensalada
3. Las proteínas y alimentos integrales
4. Carbohidratos complejos: papa, yuca, platano verde, arroz integral
5. Alimentos Procesados: pan, pasta, arroz blanco
6. Los carbohidratos y dulces refinados: galletas, postres, helados

Receta de Ensalada de Endivias y Pera

Receta de Ensalada de Endivias y Pera

Receta de Fríjoles en 18 minutos

FríjolesColombianos en 30 min

1 lb fríjoles rojos REMOJADOS y sin el agua donde los remojó, 1 cebolla cortada en 2, 2 tomates enteros y una zanahoria cortada en 2. Coloque todo en la olla, cocine 16 min. Retire zanahoria, cebolla, tomates y licua con 2 ramas de cilantro, 1/2 taza caldo de frijoles y 1/2 taza frijoles cocidas.

Vierta lo licuado de vuelta a la olla y mezcle. Sirva!!!!!

1 lb fríjoles rojos

1 lb frijoles

1 cebolla cortada en 2

2 tomates enteros y una zanahoria cortada en 2

2 ramas cilantro

1 cucharadita sal

 

 1.   Coloque los fríjoles remojados en la olla, vierta agua que las cubra y un poco mas que  sea dos cm de alto. Agregue la zanahoria a los fríjoles. Coloque una parilla sobre los fríjoles y coloque allí la cebolla y los tomates. Cocine en el setting de beans/chili.


2.     Retire zanahoria, cebolla, tomates y licue con 2 ramas de cilantro, 1/2 taza de líquido que soltaron los fríjoles y 1/2 taza fríjoles cocidos.


Vierta lo licuado de vuelta a laolla y mezcle. Sirva!!!!!


Receta de Ensalada de Repollo Rojo

Receta de Ensalada de Repollo Rojo

6 porciones


1 repollo rojo, pequeño
2 limones o limas, su jugo
1 cucharada de aceite de ajonjolí oscuro
pimienta

opcional zanahoria rallada y – o hinojo rallado, manzana y’o espinaca, fresas, etc. etc

1. Rallar el repollo sin el corazón.
2. Coloque el jugo de los limones, aceite de ajonjolí oscuro y pimienta en un tazón.
3. Vierta el repollo tajado y mezcle bien.

REFRIGERADA DURA HASTA 4 DIAS PERFECTA.

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Receta de Salsa para Pasta, tomates frescos del Verano y Carne

Receta de Salsa para Pasta, tomates frescos

6 porciones

  

3 bandejas de tomates pera, 12xbandeja
1 cebolla, tajada
1 pimentón rojo u otro color, tajado, sin las semillas
4 dientes de ajo
2 cucharada de orégano fresco
1 cucharada de pimienta fresca, o 1/3 cucharadita de pimienta molida


opcional albahaca antes de servir!
1.  Corte el tallo de los tomates.
2.     Coloque el tomates, cebolla, zanahoria, pimentón, ajo y pimienta en la olla. Vierta 1/4 de taza de agua.
3.     Encienda la olla a presión y cocine durante 15 minutos. Bote la presión de la olla, abra y retire el líquido que botaron los tomates. Vuelva a cocinar los tomates 10 minutos mas en la olla a presión.
4.     Licue todos los ingredientes de la olla a presión y agregue 1 cucharadita de sal o al gusto. Sirva.
5.    El líquido que soltó el tomateen la primera cocción se guarda para agregárselo a carne molida. (ver siguientereceta)

 Receta carne molida
2 libras de carne molida parasalsa boloñesa o para tacos

2 lb carne
1 cucharada worcestershire sauce
1 cucharada mostaza Dijon
¼ cucharadita pimienta roja (opcional salsa boloñesa)
1 cucharadita de polvo chili (opcional carne para tacos y wraps)
1 cucharadita sal y  ¼ cucharadita de pimienta
1.    Mezcle la carne con la salsa y la mostaza, agregue el chili o la pimienta roja.

2.      Encienda la olla a presión y cocine durante 8 minutos. Bote la presión de la olla, abra y vierta el líquido que botaron los tomates. Mezcle con un tenedor  y deje enfriar.
3.     Utilice sola, con la pasta, tacos o wraps.


 

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Menú Colombiano para una semana

Menú Colombiano para una semana

1 lb fríjoles
1 lb lentejas
4 lb carne molida
4 libras muslo encuentro,
6 zanahorias
6 cebollas
12 tomates
1 cilantro
1 cebolla larga
 
3 lettuces or 2 bags
taco Shell pack
wraps
2 sweet potatoes
2 baking potatoes
2 red potatoes
1 cup rice
1 mostaza Dijon
1 mostaza cranberry
1huevo
1 brócoli
1 espárrago
1 repollo rojo
1 lata peq maíz en grano
1 plátano
1 aguacate

 
1.     Fríjoles, c arroz y ensalada, hombres le pones mas arroz
2.     Tacos, carne molida, picadillo, frijoles licuados, hombres le pones los tacos
3.     Pollo sudado c ensalada……hombres le pones la papa
4.     Hamburguesa, aguacate, y ensalada hombres le pones el pan
5.     Lentejas, carne molida, picadillo, plátano ASADO, hombres le pones tortillas
 
 

1.     Lentejas, aguacate, arroz, picadillo, plátano ASADO, lechuga c Vinag y OOil
2.     Carne molida, picadillo, arroz                                        lechuga c Vinag y OOil
3.     Pollo sudado, broccoli                                                    lechuga c Vinag y OOil
4.     Pollo desmechado, aguacate                                              lechuga c Vinag y OOil
5.     Frijoles, aguacate, maíz, tomate                                    lechuga c Vinag y OOil





PROGRAMABLE PRESSURE COOKERS

Lentejas Colombianas en 30 min

LentejasColombianas en 30 min


 
 
1 lb lenteja
1 cebolla cortada en 2
2 tomates enteros y una zanahoria cortada en 2
2 ramas cilantro
1 cucharadita sal, o menos, al gusto
1.     Coloque las lentejas secas en la olla, vierta agua que las cubra y un poco mas que  sea un cm de alto. Agregue la zanahoria a las lentejas. Coloque una parilla sobre las lentejas y coloque allí la cebolla y los tomates. Cocine 8 min.
2.     Retire zanahoria, cebolla, tomates y licue con 2 ramas de cilantro, 1/2 taza de líquido que soltaron las lentejas y 1/2 taza lentejas cocidas.

3. Vierta lo licuado de vuelta a la olla y mezcle. Sirva!!!!!

NUEVO AÑO’ NUEVA COMIDA DELICIOSA Y PARA bajar de grasa

Comienza un nuevo año para muchos. Para mí es un día mas ya que yo no hago cambios ni promesas en este momento. Nunca lo he hecho, no he logrado planificar ni dividir mi vida en años. Creo que mi creatividad se cortaría, o a lo mejor cambiaría pero no crecí con esa estructura. Mi meta al final del año es pasar la locura de la época navideña y lograr la maravilla de unir a toda mi familia en un lugar para dar gracias a Dios, el Dios de cada uno, por mantenernos unidos. Repartidos por lugares diferentes del planeta nos toca movilizarnos en las fechas mas concurridas del año para obtener el premio mayor, estar juntos en Navidad. 
La comida, como un regalo de vida, se vuelve el centro de las festividades en esta época recientemente pasada, y por eso generalmente subimos un poco de peso. Ya de vuelta a la vida real, encontramos que la ropa nos aprieta un poco y que queremos volver a nuestro ritmo y estilo de vida previo. Para muchos esto puede ser muy aburrido. A ratos creemos que una pechuga a la plancha, sin grasa, vegetales al vapor y hojas verdes sin cremosa vinagreta es la solución. Pero hoy les traigo unas recetas espectaculares para las próximas semanas, muy fáciles de preparar y que los van a devolver a su talla sin darse cuenta.
Hace algunos año escribí el libro ¨Cómetelo Flaca¨, (iTunes : https://itunes.apple.com/us/book/cometelo-flaca/id660273770?mt=11 y AMAZON: http://www.amazon.es/Cometelo-Flaca-Patricia-McCausland-Gallo-ebook/dp/B00DB4NE0A ) para todos los que amamos el sabor, aroma, textura y color de lo que comemos. En este maravilloso libro van a encontrar recetas que se volverán de su uso diario y no solo de momentos de crisis. Antes de comenzar este grupo de recetas voy a regalarles la forma mas fácil y rica de preparar ensaladas. Esto no está en ningún libro… Es sencillamente comprar un buen aceite de oliva, ojalá no comercial, sino de un pequeño productor, y un vinagre de la misma calidad. Si logran conseguir un vinagre de los que venden recién embotellados en las nuevas casas de aceites de oliva y vinagre que están apareciendo en el mundo, no necesitarán comprar o hacer ninguna vinagreta jamás. Un tris de sal y pimienta es todo lo que deberán agregar a sus hojas verdes.
Pero cuando necesitemos una variedad, utilizando la delicia de frutas tropicales que tenemos en Colombia, aquí les dejo una receta de aderezo de mango para sus ensaladas, espárragos, repollo y muchos vegetales mas. En el próximo blog les enseñaré a preparar la ensalada perfecta y así poco a poco vamos a tener un año de comida sana que disfrutar, pero quiero que entiendan la razón detrás de cada receta y de porqué necesitamos productos frescos para lograr nuestra talla, reducir el nivel de grasa corporal y obtener una vida sana y enérgica.
Pachi
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Pachi´s Blog en Creative Culinary
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patricia

Patricia McCausland-Gallo is a nutritionist, pastry chef, teacher, and food writer born in the Caribbean town of Barranquilla, Colombia. She has a B.S. in Foods and Nutrition from Louisiana State University, attended a School for Retort Operations, and completed courses of instruction prescribed by the Food and Drug Administration.